كل الحلا ,
عدد الرسائل : 105 العمر : 31 ما رأيك بالمنتدى .؟ : ... الأنمي المفضل لديك ..؟ : طالبه مزاجي : الوسام الأول : الوسام الثاني : الدولة : دعآء اليوم : النادي المفضل : الوظيفة : الـSMS لهذا اليوم : تاريخ التسجيل : 15/05/2008
| موضوع: × طورطية بالبطاطس والبصل والكفتة × الخميس يونيو 05, 2008 1:52 am | |
| المقادير
* 1 كيلو غرام بطاطس * 3 بيضات * نصف كيلو بصل أبيض * نصف كأس حليب * ملعقتان كبيرتان قشدة طرية * ملعقة كبيرة زيت الزيتون * ملعقة صغيرة ملح * نصف ملعقة صغيرة إبزار * نصف كأس شاي من الزيت * شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر * 100 غرام كفتة
طريقة التحضير
في إناء معدني، ضعي البطاطس تصلق في الماء مع قليل من الملح والزيت بعد تقشيرها وتقطيعها قطعا صغيرة. * عندما تصلق البطاطس، صفيها، ثم اطحنيها في طاحونة يدوية، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة زيت الزيتون ونصف كأس شاي من الحليب. * خلطي جيدا هذا الخليط ثم احتفظي به جانبا. * قشري البصل ثم قطعيه إلى دوائر رقيقة جدا. * في مقلاة بها قليل من الزيت، ضعي البصل يتطرى حتى يلين ويتذهب لونه. * عندما يتحمر البصل جيدا، أضيفي الكفتة وحركي جيدا. * أضيفي قليلا من الملح، والإبزار ثم حركي جيدا. * عندما تنسجم العناصر، ارفعي المقلاة من فوق النار. * في زلافة كبيرة، اخفقي البيض جيدا مع ملعقتين كبيرتين قشدة طرية. * أضيفي خليط البصل والكفتة إلى خليط البيض والقشدة الطرية، وخلطي الكل جيدا. * خذي قالبا معدنيا من النوع الذي يفصل قعره عن الجوانب، واذهنيه بالزبدة، ثم ضعي البطاطس المطحونة ومدديها جيدا على كل مساحة القالب بالتساوي. * ضعي فوقها خليط البيض والبصل والكفتة والقشدة الطرية. * ضعي من فوق شرائح الفلفل الأخضر والأحمر. * أدخلي القالب إلى فرن ساخن لمدة 30 دقيقة. * عندما يتحمر وجه الطورطية أخرجيها من الفرن. * تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية.
منقووووووول | |
|
جريح الذكريات ما انخلق من يهزني
عدد الرسائل : 140 العمر : 33 ما رأيك بالمنتدى .؟ : أنا اللي انشأته وزينته وضبطته الأنمي المفضل لديك ..؟ : بني - أزرق - أسود ما نوع الجوال الذي تمتلكه ..؟ : باريس في فرنسا مزاجي : الوسام الأول : الوسام الثاني : الوظيفة : الـSMS لهذا اليوم : تاريخ التسجيل : 14/05/2008
| موضوع: رد: × طورطية بالبطاطس والبصل والكفتة × الثلاثاء ديسمبر 09, 2008 10:13 am | |
| لاهنتي | |
|